OEM/ODM-turskaviipale kanan käärittynä

Kananrintaraaka-aineet sulatetaan luonnollisesti niille varatulla alueella ja sulatettu broilerinrinta jaetaan työntekijöihin ja tarkastettuun kalafileeseen käärittäväksi. Kalafileen molempien päiden välisen paljastusetäisyyden edellytetään yleensä olevan 1-1,5 cm, ja myös käärityn lihamäärän grammapaino on asiakkaiden toiveiden mukainen. Jotkut tarvitsevat enemmän lihaa, ja jotkut tarvitsevat vain ohuen kerroksen.

Valmiit tuotteet tulee laittaa autoon tarkastuksen läpäisyn jälkeen ja vetää leivontahuoneeseen leivontaan ja kosteusvalinta tehdään paistamisen päätyttyä. Hyväksytyt tuotteet laitetaan verkkoon metallinpaljastimen havaitsemista varten, ja kelpuuttelemattomille tuotteille on erityinen prosessointialue (yleensä kosteus on suhteellisen korkea ja tiivistyy uudelleen tietyksi ajaksi). Metallinpaljastimen havaitseminen ei ole ongelma, voidaan siirtää pakkausalueelle tuotepakkausta varten.

Tuotteen pakkausvaatimukset ovat asiakkaan edellä määritellyt paino kellua 1-2 grammaa päteville tuotteille, laadun tarkastushenkilöstön mukaan osuuden satunnaisnäytteenotto. Kun pakkaus on valmis, se suljetaan tasaisesti ja laitetaan puolivalmiiden tuotteiden varastoon väliaikaista varastointia varten, jossa hapenpoistoaine voi toimia tehokkaasti ja koko tuotepaketti on kooltaan pienempi ja kätevä ladata laatikko. Valmistumisen jälkeen se siirretään valmiiden tuotteiden varastoon inventointia ja tarkastusta varten. Valmiina lähetettäväksi.